コロコロベーコンと根菜のカレースープ

コロコロベーコンと根菜のカレースープ

洋風,アジア/エスニック

30分

205Kcal

2.1g

コロコロ入ったベーコンはちょっとした贅沢ね

材料(4人分)

ベーコンかたまり：150ｇ

大根：250ｇ

人参：1/2本

サラダ油：大さじ1

塩：小さじ1/2

カレー粉：小さじ2～3

水：5カップ

パセリ（みじん切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 大根、人参、ベーコンは1cm角位のコロコロに切る。

2. 鍋でサラダ油を熱し、①ベーコン、大根、人参をいためる。

3. 全体が熱々になったら、塩とカレー粉を加えてサッと炒め、分量の水、固形ブイヨンを加える。

4. フツフツしてきたら、蓋を少しずらして、弱火で15分位煮込む。味をみて、足りなければ、塩・こしょうで調えて出来上がり。

5. 器に盛りつけ、あればパセリのみじん切りなどを散らすときれい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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