イタリアのシンプルなミートボール

イタリアのシンプルなミートボール

洋風

15分

394Kcal

0.7g

思いたったらすぐ出来る！おつまみにもおすすめ。

材料(4人分)

牛挽き肉：400ｇ

パン粉：1カップ

牛乳：1/2カップ

粉チーズ：大さじ３～４

塩：少々

オリーブ油：大さじ３

白ワイン：大さじ２～３

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. パン粉は牛乳に入れて、しっとりとさせる。

2. ①に挽き肉、粉チーズ、塩を加え、混ぜ合わせる。

3. スプーン山盛り１杯ずつ取って丸め、少しつぶして形を整える。

4. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ミートボールを並べて、時々フライパンをゆすりながらじっくりと焼く。

中まで火が通って全体がこんがりと焼けたら器に盛り付ける。

5. 空いたフライパンに白ワインを入れて火にかけ、焼いた後をこそげながら溶かす。
フツフツしたらミートボールにかける。

料理メモ

♪挽き肉は合い挽き肉でも美味しく出来ますよ。

♪パン粉は細かく挽いたタイプのパン粉なら、3/4カップでいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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