塩鮭のジュッ
10分
198Kcal
1.6g
どんな鮭もおいしくなる、目からうろこの調理法。酒は日本酒のことですよ！！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
10分
198Kcal
1.6g
どんな鮭もおいしくなる、目からうろこの調理法。酒は日本酒のことですよ！！
材料(2人分)
塩鮭：２切れ
ごま油：小さじ1/2
酒：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 塩鮭はひと口大に切る。フライパンを十分に熱し、ごま油をなじませ、鮭を両面中火でこんがり焼く。蓋をすると３分、蓋なしだと４分位が目安。
2. 鮭に火が通ったら火を消し、間髪入れず酒をジュ〜ッと回し入れる。
3. すぐに器に盛り付け、２つに切った柑橘類を添える。
料理メモ
♪焼く30分前に魚を冷蔵庫から出しておくと、短時間でふっくら焼ける。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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