づけ丼（煮切り醤油）

づけ丼（煮切り醤油）

和風

5分

449Kcal

2.8g

煮切り醤油だからこそ、づけが活きます。もう一つの美味しい刺身の食べ方です。

材料(2人分)

まぐろのづけ：柵で150ｇ位

煮切り醤油：小さじ1～2

焼のり：1/4枚

とろろ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 漬けにしてあった刺身を薄切りにして、煮切り醤油で和える。（浸けたもので構わない）

2. とろろは、長芋でも大和芋でも、一番手に入りやすいとろろ芋で構わない。

3. 丼にご飯を盛り付け、もみ海苔を散らし、まぐろのづけをのせる。

4. とろろを添え、食べる時に生醤油か、煮切り醤油を少々かけて食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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