牡蠣のホイル焼き | KATSUYOレシピ

牡蠣のホイル焼き

和風

20分

96Kcal

1.8g

牡蠣が美味しい季節に是非。簡単すぎる一品です。

材料(2人分)

かき（生食用）：150～200ｇ

長葱：10cm

えのき：小1袋

舞茸：1/2袋

しめじ：1/2袋

酒：小さじ2

バター：小さじ1

塩：適量

胡椒：少々

醤油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かきは塩（分量外）をバッと振って指先で軽く揉む様に汚れを落としてから水洗いし、ザルにあげておく。

2. 長葱は5cmの長さに切ってから、縦4等分に切る。
きのこ類は食べ易く切るかほぐす。

3. アルミホイルをやや大きめに切って2枚広げ、長葱を敷く。上にかきときのこをのせて、酒をふる。
さらにバターをのせて、塩、胡椒を振り、柚子の皮をひらりとのせる。

4. オーブントースターで15分焼き、醤油をちょろりとかけて食べる。あれば牡蠣に刻んだ細葱を散らすのもいい。

料理メモ

♪一番簡単な牡蠣料理はこれ。
きのこや牡蠣の水分でふっくら蒸し焼きになった牡蠣は絶品です。

♪底に長葱を敷くから、バターや油をぬらなくても焼きついたりはしません。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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