めし屋風豚生姜焼き | KATSUYOレシピ

めし屋風豚生姜焼き

和風

10分

428Kcal

2.1g

玉葱は甘みの調味料。あくまでも食感を残しつつ、手早く作るのが美味しさの全て。

材料(2人分)

玉葱：1個

サラダ油：大さじ1

おろし生姜：小さじ1～2

胡椒：少々

酒：大さじ1

醤油：大さじ1.5

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱は縦2つに切って、繊維にそって１cm幅に切る。
肉は長ければ、2つに切るが、そのままでもOK。

2. フライパンを十分温め、サラダ油をなじませ、玉葱を強火で炒める。

3. 全体が熱々になったら、玉葱をフライパン全体に広げて、中火にする。
玉葱の上に肉を広げ入れる。
おろし生姜を肉のあちこちにポンポンポンと、のせ、胡椒をパパパパッとふる。

4. 火を強めて、酒、醤油を加え、元気よく炒め合わせて出来上がり。たれごと皿に盛り付ける。

料理メモ

♪鉄のフライパンがあれば、迷わず使って下さい。余分な水分を出さず、シャキッと仕上げましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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