もやしのきんぴら
もやしのシャキシャキ感を生かしましょ。手早く調理が肝心。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
5分
45Kcal
0.7g
5分
45Kcal
0.7g
もやしのシャキシャキ感を生かしましょ。手早く調理が肝心。
材料(4人分)
もやし：1袋
ごま油：大さじ1
赤唐辛子：1本
砂糖：小さじ1
醤油：大さじ1
炒りごま：小さじ1
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. フライパンか鍋にごま油と赤唐辛子を入れて熱し、もやしを加えて強火で炒める。
2. 全体が熱々になったら、砂糖、醤油を加えて手早く炒め合わせる。火を止めて、すぐに器に盛りつけ炒りごまをふる。
料理メモ
♪もやしのひげ根が気になる人はとって作ると、一段と垢ぬけますよ、味が。
♪もやしはそのほとんどが水分です。この量をつくるのが一番美味くいきます。倍量つくるときは、炒める鍋の大きさが大きめがいいし、3倍量になると、家庭コンロではちょっと難しい。
シンプルなレシピほど、そういったことを配慮してつくると、おいしく作れますよ。
♪もやしはそのほとんどが水分です。この量をつくるのが一番美味くいきます。倍量つくるときは、炒める鍋の大きさが大きめがいいし、3倍量になると、家庭コンロではちょっと難しい。
シンプルなレシピほど、そういったことを配慮してつくると、おいしく作れますよ。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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