ブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィン

洋風

30分

175Kcal

0.2g

ジャムとサラダ油で気軽に簡単に作るマフィンは、素朴でやさしい家庭的な味

材料(6人分)

小麦粉：100ｇ

卵：1個

砂糖：40ｇ

サラダ油：大さじ3

牛乳：大さじ3

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・オーブンは180℃にセットして予熱しておく。
・直径6㎝くらいのマフィン型5～6個に紙ケースを敷くか、サラダ油をぬっておく。
・小麦粉とベーキングパウダーは粉ふるいの中で混ぜ合わせておく。

2. ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

3. 砂糖がとけたら、サラダ油と牛乳を加えて混ぜ、ブルーベリージャムを加えてサッと混ぜ合わせる。

4. ③に①の小麦粉を振るい入れて、ゴムベラで底からすくい上げる様にサックリと混ぜ合わせる。

5. 粉っぽさがなくなったら、生地を型に流し入れる。

6. 180℃のオーブンで15～20分焼く。
竹串を指してみて、生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。

料理メモ

♪小麦粉を加えてからは、コテコテと混ぜ過ぎないのが、ふんわりと焼き上げるポイント
♪サラダ油を同量のバターに変えて焼いてもいい。風味豊かに焼き上がります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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