ほうれん草の豆乳カルボナーラ

ほうれん草の豆乳カルボナーラ

洋風

10分

565Kcal

1.9g

材料(2人分)

パスタ：160～180g

水：1/4カップ

サラダ油：大さじ1

豆乳：1カップ

塩：小さじ1/2

卵黄：2個

胡椒(白)：少々

粉チーズ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ほうれん草は4～5cm長さに切る。

2. パスタは袋の表示通り茹で、もうすぐゆで上がるというタイミングで、ほうれん草も一緒に加えて、サッとゆでて、一緒に引き上げる。

3. フライパンに、冷凍シードーフードと水、おろしにんにく、サラダ油を入れて、火にかける。

4. フツフツして、シーフードに火が通ったら、豆乳、塩、茹でたパスタとほうれん草を加えて、一気に絡める。

5. 味をみて、足りなければ塩で調える。ひと呼吸おいて、卵黄と胡椒、粉チーズを加えて和える。器に汁ごと盛り付ける。

料理メモ

卵黄をひと呼吸おいて、入れるのは、程良いクリーミィ加減をだしたいので。すぐ入れると、かき玉になってしまいます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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