でっかい二色なます
ポリポリ、パリパリとした爽やかな食感が
材料(12人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
30分
18Kcal
0.5g
30分
18Kcal
0.5g
ポリポリ、パリパリとした爽やかな食感が
材料(12人分)
大根：10cm
人参：小1本(100g）
昆布：5p×4枚
【なます用漬け汁】
米酢：1/2カップ
水：1カップ
塩：小さじ1
砂糖：大さじ2〜3
※調理時間に：漬ける時間は入りません
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 大根は7〜8mm角の拍子木切りにする。
密閉瓶に(出来たら耐熱）ギューギューに詰める。
密閉瓶に(出来たら耐熱）ギューギューに詰める。
2. 【なます用漬け汁】の材料を鍋に入れて火にかける。
3. フツフツと煮立ったら、火を止、@にすぐに注ぐ。
4. 時々全体を揺すったり、逆さにする。
完全に冷めたら、冷蔵庫に入れて、保存。
漬け汁に使ってたら、冷蔵庫で一ケ月持つ。
完全に冷めたら、冷蔵庫に入れて、保存。
漬け汁に使ってたら、冷蔵庫で一ケ月持つ。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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