野沢菜たらこむすび
緑の包みの中はほんのり桃色のたらこご飯。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
緑の包みの中はほんのり桃色のたらこご飯。
材料(4人分)
野沢菜漬けの葉：8枚
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 野沢菜の葉は広げておく。
たらこは2〜3等分にちぎっておく。
たらこは2〜3等分にちぎっておく。
2. ご飯が炊き上がったら、すぐにたらこをのせて、再びフタ閉め、10分ほど蒸らす。
3. 蒸らしおわったら、しゃもじで切るように全体にたらこを混ぜ込む。
きっちり混ざらなくても大丈夫。所々にたらこのかたまりがあるくらいの方が、メリハリがあっていい。
きっちり混ざらなくても大丈夫。所々にたらこのかたまりがあるくらいの方が、メリハリがあっていい。
4. ご飯のあら熱が取れたら、おむすびを作り、野沢菜の葉でくるむ。
料理メモ
♪野沢菜の葉がおにぎりを包めるほどなければ、軸を刻んだものをたらこと一緒に混ぜ込んでも美味しい。
♪たらこを混ぜ込む時にコテコテといつまでも混ぜ過ぎない様に。余計な粘りが出て、カチカチのおむすびになってしまいます。
♪たらこを混ぜ込む時にコテコテといつまでも混ぜ過ぎない様に。余計な粘りが出て、カチカチのおむすびになってしまいます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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