タピオカと杏のシロップ漬け

タピオカと杏のシロップ漬け

和風,アジア/エスニック

225Kcal

0.1g

アジアで人気のタピオカも、ザ・ニッポンの甘味にもぴったりなんです。

材料(4人分)

タピオカ：大さじ4

干し杏：8～12粒

　おやつシロップ：1/2カップ

黒豆の甘煮：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 干し杏子はおやつシロップに漬けて、冷蔵庫でひと晩置く。

2. タピオカは袋の表示に従ってゆで、氷水にとって冷たくして水気を切り、器にうつす。
※とくに何も描いてなければ下の、料理メモを参考に。

3. タピオカに冷たいシロップをお好みの量入れて、サッと混ぜ、器に盛り付ける。

ぷっくり膨らんだ杏と黒豆の甘煮をトッピング。

料理メモ

※タピオカの戻し方が書いてない時は、たっぷりめの湯に、タピオカを入れて、やや弱めの中火でゆでる。白から透明な色に変わったら、ザルに引き上げ、何度も水を変えて冷やす。

※豆は、あずき、金時、など、甘煮ならなんでもあいますよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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