いんげんのいきなり炒め

いんげんのいきなり炒め

151Kcal

0.8g

いんげんの旬で美味しい時期に、ダイナミックな味を楽しみましょう。

材料(4人分)

いんげん：200ｇ

にんにく（薄切り）：小1片

胡麻油：大さじ１

=調味料=

　味噌：大さじ1/2

　豆板醤：小さじ２

　みりん：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いんげんは筋があればとり、ヘタを落として斜めに２～３つに切る。

2. フライパンに胡麻油を入れ、いんげんを広げ並べて中火にかけ、蓋をして３分焼く。火を弱火に落として、再び３分焼く。

3. 油がまわったらにんにくと豚肉を重ね入れる。
肉の色が変わり始めたら、強めの火にして、炒め合わせる。

4. 合わせ調味料を加えて、水分を飛ばすように炒める。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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