厚揚げの夏みぞれ | KATSUYOレシピ

厚揚げの夏みぞれ

和風

8分

97Kcal

1.05g

夏大根の辛みは、煮るとググッと甘みに変わるんです。薬味と一緒にどうぞ。

材料(2人分)

厚揚げ：１枚

大根おろし：1.5カップ分(300g位)

出し汁：１カップ

　醤油：大さじ1.5

　砂糖：大さじ１

　みりん：大さじ１

　大葉（せん切り）：５枚

　みょうが（せん切り）：１個

　生姜（すりおろし）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 厚揚げは、ぬるま湯でざっと洗って、４等分する。

2. 煮汁を火にかけ厚揚げを入れ、強めの中火で２～３分煮る。

3. 裏返したら、大根おろしをのせ、蓋をして２～３分煮て火を止める。
器に煮汁ごと盛り付け、薬味をのせる。

料理メモ

♪厚揚げは、地方によって小さかったり三角形だったりしますので、適量を使いましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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