もやしの担々炒め | KATSUYOレシピ

もやしの担々炒め

中華,アジア/エスニック

10分

302Kcal

1.4g

豆板醤の辛みと、にらのアクセントが食欲をそそります

材料(2人分)

もやし：１袋

にら：１わ

豚挽き肉：１５０ｇ

にんにく（みじん切り）：少々

長葱（みじん切り：15㎝（５０ｇ）

ごま油：大さじ1

【Ａ】

　豆板醤：小さじ1

　醤油：小さじ２

　胡椒：小さじ1/2

　白すり胡麻：大さじ２～４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. もやしは、ひげが気になる人はひげ根をとる。
にらは３cm長さに切る。

2. フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、長葱、挽き肉を入れて強めの中火で炒める。

3. 肉の色が変わったら【Ａ】の調味料類を入れて強火にする。
すぐにもやしを加え、手早くチャッチャッと炒め、にらを加えてひと炒めして出来上がり。

4. 余熱でクタッとならない様に、すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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