ズッキーニと新さつま芋の簡単コンソメ
15分
いつもより、繊細に野菜を切りそろえると、きりりと繊細な味わいになるの
材料(4人分)
作り方
料理メモ
15分
いつもより、繊細に野菜を切りそろえると、きりりと繊細な味わいになるの
材料(4人分)
ズッキーニ：１本（１５０ｇ）
新さつま芋：小１本（１５０ｇ）
かぼちゃ：１５０ｇ
チキンスープ(手羽先)：５カップ
塩：適量
胡椒：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ズッキーニとさつま芋は皮ごと３mm角位のみじん切りにして、海水くらいの塩水に、３分程つけて水気を切る。
かぼちゃは種とワタを取ったら、同じように切る。
※粗みじんより大きく、角切りより小さくという感じ。
かぼちゃは種とワタを取ったら、同じように切る。
※粗みじんより大きく、角切りより小さくという感じ。
2. 鍋にチキンスープを中火で煮立て、@の野菜を入れる。
３分位で火が入るので、味を見て、塩で味を調える。
３分位で火が入るので、味を見て、塩で味を調える。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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