もずくと三つ葉のかき揚げ

もずくと三つ葉のかき揚げ

和風

15分

70Kcal

0.2g

人気のもずく、桜えびの香りをのせて、サクッとどうぞ。。。

材料(作りやすい分量)

もずく：１５０ｇ

三つ葉：１パック（５０ｇ）

桜えび：大さじ２

=衣=

　　小麦粉：1/2カップ

　　卵＋水：1/2カップ

揚げ油：適量

塩：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 三つ葉は３cm長さに切る。
もずくは洗って、水気を良く抑える。

2. 衣の溶き卵と水を合わせて1/2カップにしてボウルに入れ、小麦粉と合わせて衣を作る。

3. 衣にもずく、三つ葉、桜えびを加えてからめる。

4. 揚げ油を中温に熱し、タネを木ベラにのせて、箸で滑らせる様にして静かに入れていく。

5. 衣が落ちつくまでそのままいじらず、衣がしっかりしてきたら時々空気に触れさせながらカリッと揚げる。

6. 器に盛り、塩をパラリコと振って、いただきます。

7. お好みや、献立に合わせ、大根おろしやおろし生姜を添えてたべるといい。
天つゆでたべても。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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