梨とルッコラのサラダ

梨とルッコラのサラダ

洋風

10分

76Kcal

0.2g

梨の甘みにルッコラの苦みがアクセント。スダチが爽やかに香ります。

材料(4人分)

梨：1個

松の実（あれば）：小さじ２

【a】

スダチ（搾り汁）：３個分

塩：２つまみ

はちみつ：小さじ２

黒胡椒：少々

オリーブ油：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 梨は皮をむいて細切りにする。
ルッコラは梨と同じ位の長さにざく切りする。

2. ボウルに梨を入れ、【a】の材料を順に回しかけ、ササっと混ぜる。

3. ルッコラ、松の実を加えてサッと和え、器に盛り付ける。

料理メモ

♪すがすがしい、さっぱりとしたサラダです。ちょっとコクがほしいな、という時は、ブルーチーズや生ハムなどを加えると、また違う美味しさです。

♪露地もののスダチが出回る時期は８月中旬～10月中旬頃。太陽をたっぷり浴びた旬のスダチを思いきり味わいましょう！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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