冬瓜のお浸し | KATSUYOレシピ

冬瓜のお浸し

和風

5分

25Kcal

0.5g

透き通るような薄い翡翠色の果肉が、夏の疲れを癒します。

材料(4人分)

冬瓜：４００ｇ

=出し醤油=

　醤油：小さじ２

　だし汁（冷）：1/2カップ

　酒：小さじ１

おかか：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 冬瓜は薄く皮をむき、タネとワタを取り、食べやすい大きさの薄切りにする。

2. 湯を沸かし、塩を適量（分量外）入れてサッとゆで、ザルに引き上げて冷まし、自然に水けを切る。

3. だし汁に醤油、酒を加え混ぜ、出し醤油を作る。冬瓜を盛り付け、おかかをのせる。出し醤油をかけて頂きます

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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