チキンと冷やし中華 | KATSUYOレシピ

チキンと冷やし中華

和風,中華

20分

622Kcal

6.8g

市販のめんつゆで気軽に冷やし中華のたれが作れちゃう

材料(2人分)

茄子：１～２個

長葱：８cm

リーフレタス：１～２枚

中華麺：２人分

=タレ=

　麺つゆ（三倍希釈）：大さじ６

　水：大さじ３

　米酢：大さじ３

　ごま油：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 茄子はピーラーで薄く皮をむき、塩水に5～10分つける。
水けをきって鍋に入れ、水を1カップ（分量外）入れて、蓋をして中火にかけ、柔らかくなるまで蒸し煮する。

2. 茄子が冷めたら、食べよい大きさにさく。

3. カシューナッツは粗めに刻む。
レタスは細切り、長葱は4cm長さの千切りにする。
ゆで鶏（作りおき）は、食べよく薄切りにする。

4. タレは混ぜ合わせる。

5. 中華麺はたっぷりの湯で、袋の表示にしたがって茹で、水洗いして、水気をきる。

6. 器にレタスを盛りつけ、その上に麺をのせる。
茄子、鶏肉、葱を盛りつけ、カシューナッツを散らす。
タレをかけて食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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