鶏の竜田揚げ・みぞれ添え

鶏の竜田揚げ・みぞれ添え

和風

40分

554Kcal

1.5g

タツタアゲとは、ニッポンのおかず。醤油とみりんで下味をつけ、片栗粉をしっかりまぶします。

材料(4人分)

鶏もも肉：2枚（600g）

　醤油：大さじ2

　みりん：大さじ2

　おろし生姜：小さじ1

片栗粉：適量

揚げ油：適量

=紅おろし=

　大根：10㎝

　人参：5㎝

細葱：適宜

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切って、醤油、みりん、おろし生姜に漬けて、ひと晩冷蔵庫に置く。すぐ食べたい時はせめて15～30分置く。

2. 水気を自然にきり、片栗粉をまぶす。

3. 揚げ油を中温に熱し、鶏肉を次々入れ、カリッと衣がしてくるまであげる。

4. カリッとしてきたら、油を切って引き上げ、器に盛り付ける。

5. 大根と人参はすりおろしてサッと混ぜて、竜田揚げに添える。
あれば、細葱のみじん切りもパラリとするとよくあう。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers