金糸瓜の明太和え | KATSUYOレシピ

金糸瓜の明太和え

和風

10分

26Kcal

0.6g

金糸瓜は別名、そうめん南瓜とも言います。シャキシャキした食感のさっぱりした味わいが特徴

材料(4人分)

金糸瓜：約２００ｇ

米酢：大さじ１

塩：少々

青じそ（千切り）：４枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 金糸瓜はたっぷり湯を沸かし、金糸瓜をかたまりのままゆでる。
菜箸でほぐすとほぐれていく。５分ほど茹でたら、ザルにあけ、冷ます。

2. ボウルに明太子をほぐし、そこに米酢、塩少々を加えておく。

3. 金糸瓜が冷めたら、②に加えて和える。味をみて塩、酢（分量外）で調える。

4. 千切り青じそを混ぜて盛り付ける。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers