牛肉と長芋の炊き込みご飯

牛肉と長芋の炊き込みご飯

和風

45分

307Kcal

0.7g

免疫力をあげる長芋と牛肉は最強の組み合わせですよ。

材料(6人分)

米：2合（360ml）

牛肉赤身：150ｇ

生椎茸：1パック

長芋：150g

人参：1/2本（50g）

胡麻油：大さじ1

=a=

　薄口醤油：大さじ1

　醤油：小さじ1

　酒：大さじ2

細葱：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米はいつも通り、研ぎ洗いして、釜に入れ、いつも通り水加減してから、大さじ4の水を取り出す。

2. 生椎茸は1cmの粗めに刻み、長芋は皮ごと1cm角のコロコロに切る。人参はみじん切りにする。牛肉は細かく刻む。

3. フライパンに胡麻油を熱し、中火で②を炒め、肉の色が変わったら、aを加えてひと混ぜして、火を止める。

4. ③の具を①の上にのせて、すぐにスイッチオン。

5. 炊き上がったら十分蒸らし、全体を混ぜて器に盛り付け刻んだ細葱と黒胡麻を散らす。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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