焼き秋刀魚の薬味和え
１本だけ残った秋刀魚は、食べるあてがないなら、塩焼きにしておく。
材料(作りやすい分量)
作り方
料理メモ
和風
10分
182Kcal
0.6g
10分
182Kcal
0.6g
１本だけ残った秋刀魚は、食べるあてがないなら、塩焼きにしておく。
材料(作りやすい分量)
焼き塩秋刀魚：1本分
=薬味=
青じそ：1わ
生姜：少々
シュプラウト：1パック
長葱：8〜10cm
すだち：2〜4個
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 塩振って焼いた秋刀魚は骨・尾・頭を取って、ほぐす。
すだちの汁を1〜2個分、まわしかけておく。
すだちの汁を1〜2個分、まわしかけておく。
2. 青じそ、生姜、長葱は千切りにする。
シュプラウトは、根を切り落とす。
シュプラウトは、根を切り落とす。
3. @にAの薬味をササット混ぜ、小鉢に盛り付ける。
カットしたすだちを添える。
カットしたすだちを添える。
4. ちょっと醤油をおとして食べても美味しい。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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