米茄子のチーズ焼き | KATSUYOレシピ

米茄子のチーズ焼き

洋風

20分

212Kcal

1.3g

米茄子はコロンと大味の茄子。だから、チーズや香りのバジルがよくあう。

材料(2人分)

米茄子：1個

　塩：少々

　オリーブ油：適量

トマト：1個

溶けるチーズ：1/2カップ

バジル（生）：4～5枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米茄子は縦半分に切って、海水くらいの塩水（分量外）に10分位つけて、水気をふく。

2. トマトは1cm厚さの輪切りにする。

3. フライパンに、少し多めのオリーブオイルを入れ、中火にかける。すぐに茄子を入れて両面焼く。
茄子に火が通ったら耐熱器に皮を下にして入れる。

4. 塩を茄子の切り口全体にパラパラと薄めに、均一にふる。

5. 1cm厚さの輪切りにしたトマトをのせ、チーズをたっぷりふりかける。
200度のオーブンで、チーズがとろ～りとしてくるまで焼く。

6. できあがり、きざんだバジルを散らす。

料理メモ

♪オーブントースターでも焼けます。
♪茄子を焼くとき、蓋をすると早い。
♪油は多めの方が、早く、綺麗に焼ける。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers