根菜温野菜の五目豆
煮豆に飽きたら、こんなアレンジ。なければ缶詰豆で簡単に。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
123Kcal
0.8g
123Kcal
0.8g
煮豆に飽きたら、こんなアレンジ。なければ缶詰豆で簡単に。
材料(4人分)
根菜温野菜（ストック野菜）：1カップ位
豆甘煮又は水煮：カップ1/2位
昆布：5p
鶏こま切れ肉：100g
=a=
酒：大さじ1
醤油：大さじ1
みりん：小さじ1〜3
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豆は、残りの煮豆などを使う時は、たっぷりの水でサッと洗って水けを切る。ドライパックや水煮は水気を切って使う。
2. 鍋にaの調味料を火にかけ、フツフツしてきたら肉を加えて強火でサッと煮る。さっと洗った昆布も加える。
4. @の豆を加えて10分程度、強めの中火で煮る。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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