KATSUYOレシピ

ごぼうと長芋の吸い物
和風 12分 52Kcal 1.1g


ごぼうは下ゆでなし、ワイルドで繊細な味と風味がおつゆに溶け込みます。



材料(4人分)



長芋:5p
ごぼう:20p

出し汁:4カップ
 :大さじ1
 :小さじ1/2
 薄口醤油:小さじ1


※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. ごぼうはピーラーで長めのささがきにして、水でサッと洗う。


2. 長芋は皮をむいて、薄い輪切りにする。


3. 出し汁にごぼうを入れて、中火にかける。
フツフツしてきたら、長芋を入れる。


4. ひと煮したら、酒、塩、薄口醤油を加えて味を調える。




料理メモ




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