だし天茶
ホカホカご飯に揚げたてのえび天をポン！熱々のおつゆをはる。薬味をのせて、どうぞ〜♪
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
12分
458Kcal
1.5g
12分
458Kcal
1.5g
ホカホカご飯に揚げたてのえび天をポン！熱々のおつゆをはる。薬味をのせて、どうぞ〜♪
材料(4人分)
海老：８〜１２本
小麦粉：適量（大さじ２〜３）
=衣=
卵：小１個
水：3/4カップ
小麦粉：3/4カップ
揚げ油：適量
=おつゆ=
出し汁：２．５カップ
酒：小さじ２
塩：小さじ1/2
醤油：小さじ２
三つ葉：適量
わさび：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 海老は尾を残して、殻をむき、背ワタがあれば取り除く。
2. 海老の水気をふきとり、小麦粉を均一にしっかりまぶす。
3. ボウルに衣の材料を入れてササッと混ぜる。
4. 揚げ油を中温に熱し、海老に衣をくぐして、カリッと揚げる。
5. 出し汁を火にかけ、フツフツしてきたら、酒、塩、醤油で味を調え火を止める。
6. 器にご飯を盛りつけ、えび天をのせ、つゆを注ぐ。
薬味の三つ葉、わさびをのせ、サラサラサラ〜っといただきます。
薬味の三つ葉、わさびをのせ、サラサラサラ〜っといただきます。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers