KATSUYOレシピ
ミントヨーグルトサラダ
洋風 20分 242Kcal 1.0g


食感が楽しいさつまいもとキャベツ。ミントヨーグルトドレッシングをからめてどうぞ。



材料(4人分)



鶏ささ身：４本
　塩：小さじ1/4
　　酒：1/4カップ（50ml）

さつま芋：中１本（250ｇ）
　　塩：小さじ1/4
　　水：3/4カップ
キャベツ：３枚(300ｇ位)

ブロッコリーシュプラウト：適量

アーモンド：20粒

【ドレッシング】
　　ヨーグルト：大さじ４
　　フレッシュハーブオイル：大さじ1.5



※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. 小さめの鍋にささ身入れ、小さじ1/4の塩をふってまぶす。
酒を加えて蓋をし、中火で約５分ほど、蒸し煮する。
このまま冷まし、冷めたら食べよくさく。

2. ドレッシングの材料は良く混ぜておく。

3. キャベツはひと口大に切る。
さつま芋は薄い輪切りにする。

ミントヨーグルトサラダ 作り方(3)

4. さつま芋を鍋に入れ、塩小さじ1/4を全体にふり、分量の水を回し加えて強めの中火にかける。
沸騰後２分たったら、キャベツを加え、蓋をして強めの中火で茹でる。

5. キャベツの色が鮮やかな色に変わったら、ザルにあけ、広げて冷ます。

ミントヨーグルトサラダ 作り方(5)

6. 冷ましている間に、アーモンドは粗めに刻む。
シュプラウトは根を切り落とす。

7. 器に@、D、シュプラウトを盛り合わせ、アーモンドを散らす。
Aのドレッシングをかけて食べます。



料理メモ



※作り方の@の途中でフタを開けない、鍋の中に火が入ります。うっかり火が入ったら、大急ぎでフタをすれば大丈夫ですが・・・。

♪ドレッシングは、ヨーグルトを使わず、ハーブオイルだけをかけ、レモン汁をさっと絞って食べても美味。ハーブオイルは、具のハーブを刻んで入れるのもおすすめです。

♪さつま芋は切ったときの厚さによってゆで時間は変わります。ゆで過ぎるとホロホロになってしまうので、丸く形が保てるくらい、ほどよい加減にゆででくださいね。

マイレシピ登録


同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ


お好み＆シーン別レシピ一覧


マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP

ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟへ▲

お知らせ 利用規約
特定商取引法に基づく表記
ｺﾝﾃﾝﾂ提供元 対応機種
お問合わせ

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers