KATSUYOレシピ
きのこソースで食べるハンバーグ
8分


きのこのうまみがきいたソースです



材料(2人分)



手作りハンバーグ：２個

【きのこソース】
　エリンギ：１本
　生椎茸：２枚
　えのき：小1/2パック
　トマトジュース：1/2カップ
　酒又は赤ワイン：大さじ１
　ウスターソース：大さじ１
　醤油：小さじ１
　バター：大さじ１

パセリ（みじん切り）：適量

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. ハンバーグはラップに包まれたまま解凍して、温め皿に盛りつけておく。※下記メモ参照

きのこソースで食べるハンバーグ 作り方(1)

2. エリンギは食べよい長さの薄切り、椎茸は薄切りにする。
えのきは石突きを切り落とし、半分の長さに切る。

3. フライパンにきのこソースの材料を入れて強火にかけ、フツフツしてきたら、弱火で５分煮立てる。

4. 少しトロリとしたらハンバーグにかけ、みじん切りのパセリをふる。



料理メモ



※ハンバーグの温め方は、冷蔵庫にいた場合、レンジで１個なら１分半〜２分。２個なら２〜３分。

※冷凍の場合は、１個なら３分位、２個なら３〜４分で中まで熱々になります。

※レンジじゃない場合はフライパンに並べ、水１〜1.5カップを加えて、蓋をして強めの中火にかける。水がなくなるまで火にかけ中が熱々まで煮る。このやり方の場合、水の量は１個も、２個もそう変わらない。フライパンの大きさ、厚さ、ハンバーグの大きさによるので、加減をみながら温める。
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