玉子だけ醤油炒飯 | KATSUYOレシピ

玉子だけ醤油炒飯

中華

10分

310Kcal

1.6g

玉子だけで勝負する醤油味のチャーハンは“葱醤油”が決めて

材料(2人分)

卵：３個

長葱：20cm

醤油：大さじ１

胡椒：少々

ごま油又はサラダ油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. この葱醤油が最大のコツ！
まず、醤油を器に準備。

2. ここに刻み葱を入れ、混ぜ混ぜ、、、。
これで中華万能“葱醤油”の出来上がり。

3. フライパンや中華鍋を十分に熱し、油を回し入れ、ここに溶き卵を一気に流し入れる。

4. 半熟卵状態に温かいご飯を一気に加え入れる。ホグホグホグとご飯をつぶさないように、卵をまぶすように、焼き炒める。

5. 全体がパラリッと炒まったら、葱醤油を加えて一気に仕上げる。
胡椒もパパパッと加える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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