蒸煮豚と夏野菜
536Kcal
1.4g
特製レモンソルトで、肉も野菜も爽やか！お肌も喜ぶ！
材料(4人分)
作り方
料理メモ
536Kcal
1.4g
特製レモンソルトで、肉も野菜も爽やか！お肌も喜ぶ！
材料(4人分)
豚バラ肉：500ｇ
レモンソルト：小さじ1
酒：1/2カップ
水：1/2カップ
パプリカ：1〜２個
水菜（ざく切り）：50ｇ
ミニトマト（半分に切る）：12個
レモンソルト：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豚バラ肉にレモン塩をこすり、３０分位置く。
冷蔵庫にひと晩置いてもいい。
冷蔵庫にひと晩置いてもいい。
2. 鍋に@を入れ、酒、水を加えて、蓋をして中火にかける。
フツフツしてきたら、火を弱めてコトコト３０分位コトコト煮込む。
フツフツしてきたら、火を弱めてコトコト３０分位コトコト煮込む。
3. 煮ている間にパプリカをひと口大に切る。仕上げに入れてAに加えて取り出す。
4. 豚肉は煮汁に漬けたまま冷ます。
5. 豚肉が冷めたら、薄切りする。
つけあわせと一に器に盛り付ける。レモン塩でいただきます。
つけあわせと一に器に盛り付ける。レモン塩でいただきます。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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