とろろ明太子丼
辛子めんたいのアクセントは見た目だけじゃなく、味の決め手
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
224Kcal
1.0g
10分
224Kcal
1.0g
辛子めんたいのアクセントは見た目だけじゃなく、味の決め手
材料(2人分)
醤油：小さじ1/2
明太子：1/2腹（40g）
細葱(小口切り)：２本
青海苔：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 山芋は皮をよく洗って、すりおろしてとろろにする。醤油を混ぜる。
2. 明太子は刻むか、皮からしごいて中身を出す。
トッピング用の明太子を適量とっておいて、残りはとろろに混ぜ込む。
トッピング用の明太子を適量とっておいて、残りはとろろに混ぜ込む。
3. 器にご飯を盛り付け、明太子とろろをかけ、トッピングに残しておいた明太子をチラチラと飾る。
刻んだ細葱を散らし、パッパッと青海苔をふって風味よく仕上げる。
刻んだ細葱を散らし、パッパッと青海苔をふって風味よく仕上げる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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