チキンソテー・アメリカ風

チキンソテー・アメリカ風

洋風

20分

272Kcal

3.3g

大胆に骨付き肉をソテー。そこに野菜を放り込んで、元気よく短時間で煮上げる。

材料(2人分)

　塩：小さじ１

　胡椒：少々

サラダ油：大さじ1

玉葱：１/2個

ピーマン：２個

トマト：完熟２個

ワイン：1/4カップ

レモン汁：1/2個分

=つけ合わせ=

　いんげん：50ｇ

　水：1/2カップ

　塩：少々

　砂糖：少々

　バター：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は全体に塩・胡椒を均一に振る。

2. 野菜類は１㎝角に切る。

3. フライパンにサラダ油を熱し、皮から焼く。

4. ふたをして全体をこんがり焼く。

5. ②のフライパンに刻んだ野菜を加える。全体を揺すって、味をなじませたら、ワインを加えてフタをして蒸し煮する。

6. 味をみて、足りなければ塩・胡椒で調えレモン汁を加えてでき上がり。

7. つけ合わせのいんげんは、全て鍋に入れて中火で５分ほど煮る。鶏を煮ている間に作るといい。

料理メモ

骨付きでなく、もも肉でも同じように作れます。豪華さがチョイ違いますが。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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