ぜんまいと大根の味噌汁

ぜんまいと大根の味噌汁

和風

15分

46Kcal

1.8g

ぜんまいは、ひなびた懐かしいふるさとの味がする。

材料(4人分)

大根：５～１０ｃｍ

ぜんまい水煮：５０～１００ｇ

出し汁：４カップ

味噌：大さじ３前後

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 大根は皮をむいて、薄切りにする。
ぜんまいは、よく水洗いして食べ良い長さに切る。

2. だし汁と大根を中火にかける。
フツフツしてきたら、ぜんまいを加える。

3. ５～１０分位煮て、大根が柔らかくなったら、火をグンと弱めて、味噌を溶かし入れ、火を消す。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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