ミニトマトのレモンサラダ

ミニトマトのレモンサラダ

15分

皮むきはちょいと手間だけれど、つるりんと、お口にはいった幸せ感はトマト好きにはたまりません。

材料(2人分)

ミニトマト：１６～２０個

レモン汁：1/2個分

オリーブ油：大さじ１

塩：２つまみ

砂糖：２つまみ

パセリ（みじん切り）：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ミニトマトは皮を湯むきする。
熱湯でサッとゆで、氷水に入れてから、皮をツルリんとむく。

2. 水気をきったミニトマトはボウルに入れ、冷めたら上からぴゃ～っと、オリーブ油をかけますよ。

3. 全体を、そっと和えたら、塩、砂糖をパラパラリとふって、またそっと混ぜる。

4. 最後にレモン汁をかけて器に盛り付けパセリをパラリとふる。レモンがまだ残っていれば飾るときれい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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