しめじごはん | KATSUYOレシピ

しめじごはん

和風

45分

出し汁で炊くとね、なんか、松茸の味がするんですよ・・・笑。具はしめじ１本勝負なり

材料(8人分)

米：２合

しめじ：大１パック（１５０～２００g）

=a=

出し汁：２カップ

酒：大さじ２

塩：小さじ1/2

みりん：小さじ１

薄口醤油：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は研いで、水に１０分浸して、ザルで水気を切る。

2. しめじは石突きを切り落とし、バラバラにほぐす。

3. ご飯を炊く釜、又は鍋に米を入れ、だし汁を加える。すぐにaの調味料類を加える。

4. すぐにスイッチを入れる。（火をつけ）いつものように炊き上げる。

5. 十分に蒸らし、全体を混ぜる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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