はんぺんの玉子焼き | KATSUYOレシピ

はんぺんの玉子焼き

和風

5分

93Kcal

0.4g

はんぺんを巻いた卵焼きは、食べると少し伊達巻きの味？

材料(4人分)

はんぺん：小1/2個

【卵液】

卵：３個

　酒：小さじ１

　みりん：小さじ１

　薄口醤油：小さじ1/2

サラダ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. はんぺんを適当に切る。
※残ったはんぺんは、冷蔵庫に保存して、２～３日以内に使う。

2. 卵を溶きほぐし、調味料を加えて混ぜる。卵焼き器を熱して油を全体になじませ、中火かやや強めの火加減にして、【卵液】を流し、全体に広げる。

3. 表面が乾ききらないうちに、はんぺんをのせる。

4. 端からクルクルッと巻いていく。

5. 巻いた卵を端に寄せる。
空いた部分に油を薄くひいて卵液を適量流し、広げ、また巻く。

6. ⑤の作業を繰り返す。

7. 最後は弱火で全面しっかり焼き上げる。

8. 乾いたまな板に取り出し、キッチンペーパーなどで包んで形を整え、あら熱がとれたら食べよく切る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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