白身魚のミルクポテトグラタン

白身魚のミルクポテトグラタン

40分

406Kcal

1.3g

熱々で、口どけのいいグラタンです。寒い冬に召し上がれ

材料(4人分)

じゃが芋：５～６個位（５００ｇ）

たら（甘塩）：２切れ

玉葱（薄切り）：1/4個

生クリーム：１カップ（２００ｍｌ）

溶けるチーズ：１カップ

フェンネル（あれば）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は皮ごと、ヒタヒタより少なめの湯で中火で茹でる。
※急ぐ時は皮をむいて、大きめの一口大に切って、ヒタヒタの水で茹でる。

2. 皮をむいて、マッシュする。

3. 塩タラは１カップの湯で茹で、骨と皮を取って、ほぐす。

4. たらと芋を混ぜる。

5. 味をみて、足りなければ、塩、白胡椒（各分量外）で調える。

6. 生クリームまたは牛乳を加えて、なめらかに伸ばす。

7. 薄切りの玉葱を加えてよく混ぜる。

8. 耐熱容器の中を水でさっと濡らし、⑦を入れる。チーズを上にのせ２００度のオーブンで１５～２０分焼く。

9. 熱々に気を付けて取り出し、あればフェンネルや刻んだパセリなど、あおみを添えると綺麗だけじゃなく香りも良い。

料理メモ

※カロリー・塩分は4人分とした場合の1人あたり

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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