さつま芋とみょうがのかき揚げ

さつま芋とみょうがのかき揚げ

和風

15分

236Kcal

0.0g

秋ですねえ、季節の出会いものを召し上がれ♪

材料(4人分)

さつま芋：1本（２００ｇ）

みょうが：２～3本

=衣=

　小麦粉：1/2カップ

　片栗粉：大さじ２

　冷たい水：1/2カップ

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さつま芋は皮ごと細切りにする。

2. 塩水に３分ほどさらして、水けをきる。
軽く拭く。

3. みょうがは縦に薄切りにする。

4. ボウルに衣の材料を混ぜ合わせる。
衣にさつま芋とみょうがを加えてささっと和える。

5. 揚げ油を中温に熱し、④を適量入れて、カリッと揚げていく。

6. そのまま食べてもおいしいし、塩や天つゆで食べてもいい。
秋のお蕎麦にも良く合います。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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