青海苔と紅生姜の卵焼き

青海苔と紅生姜の卵焼き

10分

116Kcal

0.9g

時々、出てくるアクセントは紅生姜。香りの青海苔。

材料(4人分)

卵：４個

=調味料=

　みりん：大さじ２

　酒：小さじ２

　塩：小さじ1/8

=具=

　青海苔：小さじ２

　紅生姜：刻んで大さじ２

サラダ油：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 紅生姜は刻んでおく。

2. 卵を丁寧に解きほぐし、調味料を加え混ぜる。

3. 卵焼き器を熱して油を全体になじませ、中火かやや強めの火加減にして、卵液を薄く全体に広げる。

4. 表面が乾ききらないうちに、青海苔と紅生姜を散らす。端からクルクルッと巻いていく。

5. 巻いた卵を端に寄せ、空いた部分に油を薄くひいて卵液を薄く広げ、また青海苔と紅生姜を散らす。

6. 端に寄せておいた卵を軸にして、また表面が乾かないうちに端からクルクルッと巻いていく。

7. 卵液がなくなるまで、繰り返して焼き上げ、最後は弱火で全面しっかり焼き上げる。

8. 乾いたまな板に取り出し、キッチンペーパーなどで包んで形を整え、あら熱がとれたら食べよく切る。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers