くるま麩と葱の味噌汁

くるま麩と葱の味噌汁

和風

15分

94Kcal

1.8g

でっかい車麩は地方によって、もどした後の柔らかさが違うんですよ～色々楽しんで。

材料(4人分)

車麩：１本

長葱：１本位

だし汁：５カップ

味噌：大さじ３前後

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 車麩こんなです。

2. たっぷりの水につけてふっくら戻します。
１～２㎝厚さに輪切りにする。

3. 葱は２㎝厚さに斜めに切る。

4. 出し汁を煮立て、フツフツしてきたら、葱を入れてすぐ、グンと火を弱めて味噌を溶かし入れる。味は少し薄め。

5. 次に②の麩をギュ～ッと絞って、⑤に入れて弱火で優しく火を入れる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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