焼きミートボール・ヨーグルトミント添え

焼きミートボール・ヨーグルトミント添え

20分

ミートボールはオーブンでグリルしちゃってもいい。

材料(4人分)

合挽き肉：４００ｇ

玉葱（みじん切り）：1/2個

パセリ（みじん切り）：大さじ１

卵：1個

=調味料類=

　塩：小さじ１

　胡椒：小さじ1/2

　カレー粉：小さじ1～２

　クローブ：少々

オリーブ油：大さじ1.5

ミント葉：適量（30～50ｇ）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルに挽き肉を入れ、調味料類を加える。

2. ①におろしにんにく、ヨーグルト、玉葱とパセリのみじん切りを加え混ぜる。

3. ②に卵を加えてさらに良く混ぜる。
※卵はいれなくても作れます。
直径２cm幅位のお団子にまとめる。

4. フライパンを十分熱し、オリーブ油をなじませ、団子を並べ、フライパンを揺すりながら火を通す。団子の形がしっかりしてきたら、裏返して、蓋をして中までしっかり火を通す。

5. ヨーグルトとトマト、たっぷりめのミントの葉を添える。
ヨーグルトは網で数時間水切りするとクリーム状のができて、つけて食べやすい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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