クロックムッシュ
濃厚でずっしり。なのに不思議と軽く食べられる。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
洋風
20分
20分
濃厚でずっしり。なのに不思議と軽く食べられる。
材料(2人分)
食パン：4枚
バター：適量
スライスチーズ：2枚
ハム：4枚
【ホワイトソース】
バター：大さじ1
小麦粉：大さじ1
牛乳：１カップ
塩：小さじ1/4
ナツメグ：少々
ピザチーズ：1/4カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 【ホワイトソース】を作る。
鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら小麦粉を振り入れる。
弱火で1〜2分炒めて小麦粉に火を通し、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばす。
フツフツしてトロリとしたら、塩とナツメグで味をととのえる。
鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら小麦粉を振り入れる。
弱火で1〜2分炒めて小麦粉に火を通し、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばす。
フツフツしてトロリとしたら、塩とナツメグで味をととのえる。
2. パンは2枚ひと組にして、それぞれ片面にバターをぬる。
チーズとハムをのせて、サンドする。
チーズとハムをのせて、サンドする。
3. サンドしたパンの上に【ホワイトソース】をぬって、ピザチーズをのせる。
4. オーブントースターでこんがり熱々に焼き上げる。
料理メモ
ホワイトソースを作る時、牛乳を加えてからは泡立て器で混ぜるとダマになりにくい。
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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