プチベールとあさりのパスタ

プチベールとあさりのパスタ

洋風

10分

新野菜プチベールは、日本人には好きな野菜。あさりと一緒にパスタで食べる。

材料(2人分)

スパゲティ：１６０ｇ

ブチベール：５０～１００g

あさり（砂出し済みのもの）：２００ｇ

にんにく：1/2片

赤唐辛子：２本

オリーブ油：大さじ１～２

塩：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. あさりは海水より少し薄めの塩水にひたひたにつけて、余分な砂を吐き出しおく。
使う少し前に、こすり洗いして、何度か水を変える。

2. にんにくは薄切り、赤唐辛子は種をとりだしておく。
プチベールは縦二つくらいに切っておく。

3. スパゲティはたっぷりの湯に、ティースプーン１杯位の塩を入れて、袋の表示通りゆでる。

4. 厚手の鍋にオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を加えて中火にかける。

5. いい香りがして来たら、水けをきったあさりを加える。

6. ぱちぱちと音がして、あさりの口が開き始めたら、プチベール、ワインを加えてひと混ぜしたら、火を止める。

7. 間髪入れず、熱々スパゲティ、塩を加えてひと混ぜする。

8. 器に盛り付け、好みで胡椒をガリガリッとふる。レモンなどの柑橘類をしぼっても美味しい。
（レモン、胡椒ともに分量外）

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers