青菜のオイスターかけ

青菜のオイスターかけ

和風,中華

10分

ありとあらゆる青菜が中国風のお浸しに

材料(4人分)

ほうれん草：1わ(300ｇ)

サラダ油：大さじ1

塩：少々

しょうゆ：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ほうれん草は5～6cm長さに切って、ため水でザブザブ洗い、ザルにあげる。

2. たっぷりの湯を沸かしてサラダ油と塩を入れ、ほうれん草を一度にドサッと入れる。

3. 再び湯がグラグラしてくるまでサッとゆで、ザルにあげて水けをよくきる。

4. ほうれん草を器に盛り付け、オイスターソースとしょうゆを合わせてかける。

料理メモ

ほうれん草の根元に土が沢山ついている時は、根元を落としてカットしてからザブザブとよく洗うといい。

他に小松菜、菜の花、ター菜、青梗菜など、どんな青菜でも美味しく出来ます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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