イタリアンレタスロール

イタリアンレタスロール

洋風

30分

中身はウインナーだけ。キュッと丁寧に巻いてあると、なんか手の込んだ感じ。

材料(4人分)

レタス：1～2個

水：1/2カップ

塩：適量

胡椒：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. レタスは芯をくり抜き、丸ごと熱湯で茹で、ザルにあげて１枚ずつはがす。

2. レタスの葉を大小バランスよく８等分にし、大きい葉が外側にくる様に広げて重ねる。

3. ソーセージを２本ずつのせ、小さい葉から順に包む。左右を内側に折り、しっかり巻く。

4. 最後は大きい葉で巻く。

5. 巻き終わりを下にして鍋に並べ、分量の水、トマトジュースと固形スープの素を加え、蓋をして中火で15分位煮る。

6. 味をみて、塩、胡椒で調える。
あればパセリなど散らして、煮汁ごと器に盛り付ける。

料理メモ

レタスの芯は包丁の先をクルリと入れてもいいけど、巻きがやわらかいレタスなら、親指で中に芯を押し込む様にグッと押さえると簡単にとれます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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