ごま酢そば | KATSUYOレシピ

ごま酢そば

和風

10分

426Kcal

5.5g

容赦ないごま使いと、つゆにちょいと酢を効かせるだけで、こんなに新鮮。

材料(2人分)

そば(乾)：150～200ｇ

酢：小さじ２

白すりごま：大さじ山4

貝割れ大根：１パック

削り節：適量

刻み海苔：適量

　水：1.5カップ

　醤油：1/4カップ

　酒：大さじ１

　みりん：大さじ１

　砂糖：大さじ1

　削り節：ひとつかみ

　昆布：５cm

※塩分計算は汁を全部飲んだ場合：ご自分の体調、生活に合わせて選択してください。

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【めんつゆ】の材料を全部合わせて、ひと煮立ちさせる。
漉して、出しがらはお玉の底やスプーンの背でギュッと絞る。
冷めたら、冷蔵庫で冷やしておく。

2. そばはたっぷりの熱湯で袋の表示通り茹で、流水で洗い、水けをきる。

3. そばを器に盛り付けてごまをふりかけ、根を切り落とした貝割れ大根、削り節、刻みのりをのせる。

4. 冷ましためんつゆに酢を混ぜて④にかけ、よく混ぜて食べる。

料理メモ

※塩分計算は汁を全部飲んだ場合：ご自分の体調、生活に合わせて選択してください。
※調理時間はめんつゆを冷やす時間を省略しています。

♪何てことない材料なのに、たっぷりのごまと少しの酢で、いつもと違うひと皿。

♪つゆは市販のめんつゆでもいいんですよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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