豚バラと豆腐のピリ辛炒め
木綿豆腐に豚肉とピリ辛のうまみがしみ込んで、白いご飯のおかずにうんまい！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風,中華
10分
10分
木綿豆腐に豚肉とピリ辛のうまみがしみ込んで、白いご飯のおかずにうんまい！
材料(2人分)
木綿豆腐：1丁（３５０ｇ前後）
豚バラ薄切り肉：１００ｇ
長葱（みじん切り）：10ｃｍ
ごま油：大さじ1
豆板醤：小さじ1/2〜１
塩：小さじ1/4〜1/2
酒：大さじ４
=薬味=
細葱（小口切り）：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豚バラ肉は３〜４p長さに切る。
豆腐は縦二つに切り、１.５p厚さに切る。
豆腐は縦二つに切り、１.５p厚さに切る。
2. フライパンにごま油、長葱、豆板醤を入れてから中火にかけ、炒める。
3. いい香りがしてきたら、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、塩、酒、豆腐を加える。
豚肉に火が通ったら、塩、酒、豆腐を加える。
4. 全体が熱々になってきたら、木べらでサッと炒め煮して、豆腐が中まで熱々になれば、出来上がり。
5. 器に盛り付け、細葱を散らす。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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