スダチ塩豆腐
香りと塩でたべる奴っこさん。塩をえらぶのも面白い楽しみ方。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
5分
5分
香りと塩でたべる奴っこさん。塩をえらぶのも面白い楽しみ方。
材料(4人分)
絹豆腐：１丁
スダチ：１個
塩：適量
=トッピング=
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ボウルにたっぷりの水を入れて、そこに豆腐を入れてザブリと洗う。
2. 水けをきって、４つに切って器に盛り付ける。
3. 上からスダチの皮をすりおろし、その後のスダチは切って添える。
粗塩をふって食べる。スダチの汁を搾って食べてもおいしい。
粗塩をふって食べる。スダチの汁を搾って食べてもおいしい。
4. あれば、万願寺唐辛子やししとうの輪切りを添えると美しい。
料理メモ
スダチの代わりに青柚子でも美味しい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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